订阅家常菜之酱炒黄瓜
来源：网络收集 点击： 时间：2025-07-24【导读】：
黄瓜做为炒菜，最大的难题就是炒不熟，是半生不熟的状态，炒熟了呢，又是萎蔫出水的状态，为了改变这种状况，用来自家做的大酱，这种炒法很好的解决了这个问题。
3根黄瓜洗好后去掉两端
准备一碗自家做的大酱
把黄瓜切成大小差不多的丁备用
准备2个干辣椒
炒锅里放油，油五成热时
把辣椒掰开放入炸出香味
接着放入黄瓜丁，快速翻炒
在翻炒的同事，放入花椒面，盐，翻炒
接着放入大酱
快速翻炒至均匀
撒味精即可
装盘出锅
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