今天带来的是蛋黄肉粽,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米(1500克)五花肉(250克)咸蛋黄(20个)棕叶(40张)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)白糖(10克)盐(少许)耗油(适量，)方法/步骤1/12分步阅读

1350克五花肉切成麻将块。用50克料酒，葱，13克姜，30克生抽，40克老抽，12克糖，10克盐，37克蚝油腌制一晚。

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粽叶，提前一晚洗净，浸泡。

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糯米提前一晚淘洗，浸泡。

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浸好的糯米淘洗干净，沥干水分。开始加料。

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20克糖，30克盐，90克生抽，130克老抽，40克耗油，搅拌均匀。

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半锅清水中加入，15克盐，15克耗油，30克生抽，40克老抽，搅拌均匀后，如上图备用。

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蛋黄用白酒泡下，去腥。

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拿好包粽子的绳子，剪刀，东西备齐准备开始。

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一勺糯米，一个蛋黄，一块肉，再铺上糯米。

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包好系上绳子，浸在调好料的水中。

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包好的粽子放入刚才有调料的锅中。水烧开，小火炖3-4小时。

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