流心冰淇淋怎么做?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
水饴、奶油奶酪、炼乳、白糖、蓝柑糖浆、奶粉、木薯淀粉、海盐和牛奶倒入锅内,小火,搅拌均匀,熬至浓稠,淡奶油打发,倒入海盐奶酱,搅拌均匀,倒入模具中,放上馅料,再倒入海盐奶酱。工具/原料more水饴(65g)奶油奶酪(40g)炼乳(15g)白糖(15g)蓝柑糖浆(20ml)奶粉(25g)木薯淀粉(9g)海盐(4g)牛奶(300g)淡奶油(100g)柠檬酱(40g)方法/步骤1/11分步阅读
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流心冰淇淋
20g水饴和柠檬酱混合,搅拌均匀。

倒入模具中,放入冰箱,冷冻1小时。

45g水饴、奶油奶酪、炼乳、白糖、蓝柑糖浆、奶粉、木薯淀粉、海盐和牛奶倒入锅内,小火,搅拌均匀。

熬至浓稠。

过筛。

盖上保鲜膜,放入冰箱中,冷藏30分钟。

淡奶油打发,倒入海盐奶酱,搅拌均匀。

倒入模具中,倒至1/3处,放入冰箱中,冷冻1小时。

放上馅料。

再倒入海盐奶酱。

放入冰箱中,冷冻1小时。

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