茄子塞肉是一道菜品，主料为茄子、猪肉。以下给大家介绍 一种正宗的茄子塞肉做法。

第一步，先把茄子洗干净，头尾都去掉

第二步把每一只茄子分成平均的五等份用清水冲洗 ·  

第三步，把肉切成肉末和白菜切成碎，把肉末和白菜放在碗里，加入适当的调味料调好味

第六步，时间到起锅。然后加入适量的油酱油盐糖五香粉，还有适当的调味汁。