南瓜削去外皮洗干净，切小块装入碟中送入蒸烤箱蒸熟。（如没有蒸烤箱，记得盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，防止水分过高。）蒸熟的南瓜趁热加入砂糖碾压成南瓜泥。南瓜泥少量多次加入水磨糯米粉，和至不粘手的南瓜面团。手上抹少许油，取一块南瓜面团，包入适量的红豆沙，收紧口滚圆。蒸盘垫上油纸，放上南瓜团子。送入蒸烤箱中。蒸烤箱调蒸功能时间13分钟。蒸好的南瓜糯米团子粘上适量的椰蓉。美味的南瓜豆沙糯米糍完成。