鸡肉丸子怎么做有弹性
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-07【导读】:
鸡肉丸子Q弹的做法工具/原料more鸡胸肉(2块)鸡蛋(1个)盐1勺胡椒粉1勺鸡精1勺清水适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
选一块鸡胸肉清洗干净,放入绞肉机中搅成肉泥

搅好的鸡胸肉泥中加入盐、鸡精、胡椒粉,打入一个鸡蛋

加入少量的水,用筷子不断搅拌上劲、颜色微微变白

用手将肉馅挤成小丸子,冷水放入锅中煮熟

煮至鸡肉丸浮起捞出,放入冷水中冷却即可

调鸡胸肉馅时用筷子顺一个方向搅打上劲,颜色微微变白
煮好的鸡肉丸冷水冷却一下,会更加Q弹
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