鸡蛋、红枣、米酒和红糖等都是价值非常丰富的食材，而且这款饮品，不仅可以用荷包蛋做，还可将其替换成水煮蛋，按照个人的喜好选择，煮荷包蛋相对比较需要技巧，否则很容易会散花，但看在其相比于水煮蛋更加嫩滑，且易于被人体所吸收的份上，也是非常值得学习这个做法的，我煮荷包蛋从来都不会散花，这便是因为用上了技巧和方法，荷包蛋圆润嫩滑，特别的完整，秋天比较冷，来一碗红糖酒糟荷包蛋，身上暖暖的，当然了对于不喜欢红糖的朋友来说，也完全可以将红糖换成是冰糖。工具/原料more鸡蛋(1个)红糖(1块)米酒(2勺)红枣(1个)方法/步骤1/5分步阅读

鸡蛋刷洗干净外壳，磕入碗中，在锅中添上足够多的水，将其置于火上加热，烧至看到锅底冒小泡泡的时候；

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将事先磕入碗中的鸡蛋倒入在锅中，同时转中小火慢慢煮，差不多2分钟的时间，荷包蛋变成型了，这个时候需要用勺子撇掉白沫子；

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继续煮，待差不多煮了5分钟的时间，将锅中多余的水舀出，然后放入2勺的米酒，喜欢吃米粒的也可以放上点；

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搅拌下，红枣一个，去核后，红枣肉切成丁，也放入在锅中煮一会，待荷包蛋一共煮了8分钟的时间，荷包蛋就煮好了；

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关火后，加上点红糖调味，搅拌至红糖融化后，将煮好的额红糖酒糟荷包蛋盛出在碗中，便可吃了。