2020年2月15日是值得纪念的一天，寒潮姗姗来迟，南方的成都下起了雪，虽然很小，也足以让这个特殊时期的成都人兴奋起来，愿这场没有硝烟的战争早点结束，生活回归自然！寒冷的天气自然少不了这样的一碗热气腾腾的萝卜烧牛肉……该文章来自豆果美食达人作者影行人周师傅工具/原料more牛腱子肉(500g)牛肉(500g)香菜(5g)郫县豆瓣酱(30g)黄豆酱(20g)步骤1/23分步阅读准备主要食材:牛腱子肉(牛腩更佳) 、白萝卜2/23将牛肉切成大小均匀的方块3/23清水下锅焯水，加少许料酒4/23白萝卜切块备用5/23撇去血沫6/23捞起沥干待用7/23准备佐料:豆瓣酱、黄豆酱、大葱、干辣椒、八角、香叶、香菜等8/23冷锅下油，下白糖少许9/23小火熬至白糖化开(可用冰糖代替)10/23下牛肉翻炒均匀上色11/23下花椒/干辣椒继续煸炒12/23再下豆瓣酱/黄豆酱翻炒13/23再加花雕酒14/23下大葱15/23加入酱油上色16/23加农夫山泉或者温水没过牛肉17/23下香料18/23加少许醋使牛肉更加酥软19/23倒入砂锅20/23大火烧开转文火继续煮40分钟21/23加入萝卜继续文火炖至收汁22/23起锅撒上小米辣和香菜23/23成品！