今天带来的是小熊戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more新鲜鸡蛋(3个)低筋面粉(40g)白砂糖（蛋清40g+蛋黄10g）(50g)玉米油(30g)温水(30g)可可粉(10g)柠檬汁(2g)方法/步骤1/12分步阅读

蛋清，蛋黄分别打在无油无水的盆中。可可粉用温水调成可可糊。

2/12

蛋黄加入白砂糖，打匀。

3/12

加入玉米油打匀。

4/12

加入可可糊，打匀。

5/12

筛入面粉，拌匀。在这一步之前所有的材料都可以划圈搅拌，这一步是划z字型拌匀。

6/12

蛋清加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至提起打蛋头，出现直立的小尖头。

7/12

将蛋清分三次与蛋黄糊拌匀。拌的手法是：刮刀从一点钟，划过盆底到八点钟方向，手腕自然上翻。每翻完一次，左手将盆逆时针转一次。

8/12

拌好的面糊倒入展艺小熊模具中，剩下的面糊还可以做一个六连模蛋糕。

9/12

烤箱预热150℃，烤35分钟。六连模烤20分钟。

10/12

烤好的蛋糕倒扣放凉。

11/12

这款模具完全可以用手脱模，用白巧克力币装饰耳朵，嘴巴，用黑巧克力球，一切两半，做眼睛。融化一些黑巧克力画出嘴巴。

12/12

萌萌哒！