今天带来的是蛋皮山药卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more铁棍山药(几根)鸡蛋(1个)面粉(20克)纯牛奶(60克)白砂糖(10克)方法/步骤1/13分步阅读

铁棍山药准备好嘞，戴好手套开始去皮

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我怕山药去皮后，山药变黑，刮一根就放到水里

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快速的捞出

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水开上锅蒸20分钟，或者是冷水下锅，上汽后20分钟都可以

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蒸山药的同时，准备蛋皮，鸡蛋面粉牛奶搅拌匀，如果是10个月的小宝宝，可以把纯牛奶换成同量的配方奶粉

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过滤一遍蛋液更细腻

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饼铛预热后倒入蛋液，千万千万别盖上盖子，不然蛋皮就起大泡了

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这个是没起大泡的那一个蛋皮，第一个难看没上图，奶香味的蛋皮

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烙饼皮的同时，可以把蒸熟的山药压成泥，用叉子比较容易压，这时可以加入糖调味了，10个月的小孩子可以不要加糖哦

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把山药泥一点点抹在蛋皮上，尽量抹得厚度一样，不然卷出来蛋卷粗细不一样哈哈，第一个就是卷的难看没上图，我尝了下觉得不太甜，又在表面撒了点白砂糖

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从一遍慢慢的很好卷起来

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用刀前后的轻轻的切，软软的很好切。不要从上往下压着切哦，如果鸡蛋是土鸡蛋，蛋皮会特别黄，切出卷来黄白相间特别好看

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孩子们用叉子，叉着吃吧