天寒地冻，除了吃些红肉，鸡汤外，其实冬季最少不了的就是蔬菜了。大寒后，更要保证维生素的供给，特别增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。其中维生素C，主要来自新鲜水果和蔬菜。今天这道蔬菜就值得推荐，家常却很适合。青菜富含维生素C,胡萝卜就富含维生素A。而黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，所以这三者搭配，对于现在的季节再合适不过了！工具/原料more青菜(2颗)胡萝卜(半根)黑木耳(3克)盐少许猪油1勺水适量步骤/方法1/8分步阅读青菜洗净切断2/8胡萝卜去皮洗净切片3/8黑木耳提前泡发4/8将锅里加点盐，给胡萝卜，黑木耳焯水5/8锅中加一勺猪油6/8倒入青菜翻炒7/8变软一些后加盐调味8/8倒入焯水后的黑木耳，胡萝卜，翻炒均匀即可