酱萝卜是海南的一种传统时令蔬菜，也是海南人餐前必不可少的开胃菜，现在就请跟着小编一起来亲自做做这道美味的开胃菜吧。

准备好萝卜，将萝卜洗净切成厚度适中的片状（不用去皮）。

将切好的萝卜片用盐腌制半个小时左右，目的是去除多余的水分。

将腌制好的萝卜片中加入一勺白砂糖继续腌制，大约需要两小时，然后沥干水备用。

最后一步，用生抽、香醋、陈醋、白砂糖、干辣椒、姜片再腌制3个小时就完成啦。