今天带来的是爆炒杏鲍菇,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more杏鲍菇(1个)木耳(5朵)蚝油(3勺)生抽(2勺)盐(少许)料酒(2勺)大葱(半根)菜籽油(1勺)青豆(25克)花椒(一点点)胡萝卜(半根)方法/步骤1/6分步阅读

杏鲍菇一朵，切长方形片

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木耳泡发，洗净，青豆洗净，红萝卜切片

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五成油温，下花椒，葱花，姜片爆香

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红萝卜不吸油，下锅大火爆炒一分钟

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开大火，杏鲍菇下锅爆炒两分钟，杏鲍菇会出水变软，关小火，盖锅盖闷三分钟

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木耳，青豆下锅翻炒，加调料，蚝油，料酒，生抽，盐，杏鲍菇本就有鲜香，可以适量少放一点点鸡精，翻炒均匀，出锅盛盘