腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。工具/原料more黄瓜(2根)生姜1小块食盐2勺冰糖150克蒜2瓣生抽220毫升朝天椒5个白醋250毫升泡椒5个白酒50毫升方法/步骤1/1分步阅读

在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

方法/步骤21/1

腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了）

方法/步骤31/1

将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。

方法/步骤41/1

生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握）冷却以后倒进容器里进行腌渍一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。