格陵兰比目鱼，肉质细腻，刺少鲜嫩，适合老人和儿童食用，今天给大家分享一下香煎比目鱼切身具体怎么做。工具/原料more比目鱼切身(适量)日本酱油适量生粉适量黑胡椒适量糖适量盐适量鸡蛋1个方法/步骤1/6分步阅读把比目鱼解冻后清洗干净吸干水分。2/6鸡蛋取鸡蛋黄放入盘里倒入酱油、生粉、盐和糖搅拌均匀。3/6把鱼放入盘内蘸料均匀腌制3-5分钟。4/6热锅倒油放鱼，煎至金黄翻面，一面煎2-3分钟即可出锅。5/6出锅装盘后撒上黑胡椒粒。6/6这样一道美味的香煎比目鱼切就做好了。