芝麻糖馅饼在婆婆这里过中秋节必做的小糖饼。一般来说，秋凉后都做会做些来吃了。把芝麻炒香碾末，加入白砂糖拌匀做馅，香香甜甜。这次发面，先用酵母粉做了些老面来和面。当时是酵母不够哈。工具/原料more中筋面粉(700克)温水(320克)芝麻粉适量白砂糖适量酵母2克方法/步骤1/16分步阅读

准备食材。

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取120克温水放入酵母粉拌匀化开。

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从700克面粉中，取100克面粉加入步骤2中。

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拌匀。

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然后用保鲜膜封起来放入烤箱发酵。

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约1个小时，发酵好之后好多泡泡。

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再把步骤6发酵好的面糊倒入剩下的面粉中。

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先搅拌，然后再加入适量温水，我加的是200克。

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和好的面团，再用湿布或保鲜膜封起来，放温暖处发酵。

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准备好芝麻糖。反芝麻炒香碾末，加入糖拌匀即可。

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面团发酵至两倍大即可。

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排气，搓条分剂子。

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取一块面团，擀开，放上芝麻糖。

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包好，收口朝下。

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做好之后，用电饼铛煎熟即可。

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做好喽。香喷喷滴。

注意事项

做饼的面团适合柔软些。

煎饼时可加入少许水煎制减少时间。

芝麻糖