把鸡心先煮熟，再用孜然干锅煸炒，加上葱香和青椒的清香，非常好吃的鸡心做法。工具/原料more鸡心(500g)青椒(1个)洋葱(1个)香叶2片八角2个盐适量胡椒粒10粒辣椒2个蚝油1汤勺孜然1汤勺方法/步骤1/12分步阅读

鸡心清洗干净。每个鸡心要切开清洗，内有血块要去除。

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用开水焯水后捞出控去水分。

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鸡心放入压力锅，同时加入2个干朝天椒，胡椒粒，香叶和八角，放入和鸡心一平的水，烧开后煮压10分钟。

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煮好捞出。

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一个圆葱和一个大青椒洗干净。

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都切成约1.5cm的见方块。

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炒锅热油，放入洋葱炒香。

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再放青椒块。泰艳

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炒匀。

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倒入鸡心趣佛巨，同时加盐和蚝油，大火翻炒，把锅内水汽炒干。

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炒干锅后放一勺孜然。

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炒匀出互裕锅。

注意事项

鸡心我用压力锅煮压后再炒，这样熟的透，翻炒入味就可以。也可以用煮锅煮半小时。如果时间不紧，可以让鸡心在汤锅内多浸泡一会儿，更入味。 放孜然时要大火把锅内水汽炒干，这样孜然和鸡心一起有干锅的滋味，很香。

美味