香榧果是一类营养价值很高的干果，分布区域非常少，因而在外面卖的香榧都很贵，但是确实香榧很香很可口，适合各个年龄段的人群食用，那么香榧是如何炒制出来的呢？

香榧子要小心对待，不能破损，不然在炒制时容易焦掉或者太咸，影响香榧的口感，在炒制以前还需要把香榧尽可能在太阳下面晒干。

炒制香榧，需要把握好火候，不然损失可就大了，还需要向香榧果加盐巴，这是为了获得一个很好的口感。

炒制成功的香榧，用手一按就能破壳，内部有一层黑色的种皮，以种皮轻轻一碰自动脱落为佳，内部为鲜黄可口的果肉，浓郁的香味儿自然散发。

最后对香榧果进行包装处理，美味的香榧子就可以上市销售了。