好吃不腻工具/原料more西红柿(2个)茄子(1个)柿子椒(2个)冬瓜(200g)葱姜蒜适量油盐酱醋适量方法/步骤1/9分步阅读

将茄子干净切成块。冬瓜去皮去瓤洗干净切成块。

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将土豆去皮洗干净切成块。将青椒洗干净切成块。

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将番茄洗干净切成块。

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炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将番茄入锅翻炒

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将土豆入锅翻炒。盖上锅盖炖。其间适时翻炒。

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土豆炖至4、5分熟时，将茄子、冬瓜入锅翻炒。翻炒均匀盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。

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加盐、味精、鸡精翻炒均匀盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。

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几种食材熟了，将青椒入锅。

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翻炒均匀即可出锅装盘。