北京人爱吃糊塌子，传统都用西葫芦来制作。其实，很多瓜类都可以，今天做一款10分钟搞定的“黄瓜糊塌子”，快捷、省事又好吃，方法/步骤1/6分步阅读主要原料；黄瓜、鸡蛋、葱、盐。2/6先把黄瓜用擦丝器擦丝，然后里面放入两枚鸡蛋。3/6用适量盐调味，搅拌均匀。4/6倒入干面粉搅拌，搅到无干面粉，面糊细腻为好。5/6煎锅上火烧热，注入少许油，油不要多，能润锅底即可，然后舀一勺面糊摊平。6/6面糊煎至金黄色翻面，两面均煎至金黄便可出锅。吃时，可配以香醋和鲜酱油蘸食。注意事项

此饼特点；颜色焦黄、瓜味清香、咸香适口、简单美味。温馨提示；1、面糊里不需加水，只用面粉和瓜丝鸡蛋合糊即可。2、煎的时候，油不要多，能润锅底起到不沾的作用即可。3、薄厚自己掌握，薄些熟得快，如喜欢吃厚一些的蛋饼也可以。大炒勺的这款快速早餐制作，简单美味的“黄瓜糊塌子”就做好了，供朋友们参考！

糊塌子