日常的菜都是很多的，小白菜，西红柿，芹菜，韭菜，黄瓜，南瓜等，但在蔬菜中去火又有多种维生素的蔬菜就是苦菊和西红柿了，今天我就给大家做一道苦菊西红柿炒鸡蛋。工具/原料more一斤草莓西红柿，一两苦菊，两个鸡蛋，精盐，大豆油。方法/步骤1/25分步阅读

1--买回一斤草莓西红柿泡30分钟后洗干净，

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2--将苦菊洗干净，

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3--这是做菜的备料，

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4--将两个鸡蛋打入小碗中，

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5--将苦菊切成小段，

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6--将每个草莓西红柿切开，

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7--去掉草莓西红柿的柄，

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8--将草莓西红柿切成菱形状后用瓷盘盛上，

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9--将切好的苦菊也用瓷盘盛上，

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10--这是准备的备料，

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10--这是两个打好的鸡蛋，

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11--用竹筷子搅拌鸡蛋

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12--将鸡蛋用筷子反复的搅拌，

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13--这就是搅拌好的鸡蛋，使鸡蛋黄和鸡蛋清充分的均匀。

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15--将一勺大豆油放入炒锅内，

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16--用手感觉大豆油热不热，

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17--大豆油热了，就将搅拌好的鸡蛋快速的倒入炒锅内，

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18--用竹筷子快速的翻炒，

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19--将鸡蛋炒成8分熟，

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20--将切好的西红柿快速的倒入炒锅内，

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21--将西红柿和鸡蛋快速的翻炒，

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22--再将切好的苦菊快速的倒入炒锅内翻炒，

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23--将一小勺精盐翻入炒锅内翻炒，

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24--将炒好的苦菊西红鸡蛋用瓷盘盛上，

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25--这就是苦菊西红柿炒鸡蛋，又好吃又有营养的一道家常菜。

注意事项

在炒菜的时候不要放水。

鸡蛋