今天再来和大家分享一道东北特色炝拌菜——拍黄瓜。

准备两根黄瓜，清洗干净，把头和尾去掉。

用刀拍下。拍成下图的样子。

香菜洗净，切成段。

再取一根青椒，用刀拍下，切成与黄瓜块儿差不多大的青椒块儿。

全部切好放一起，装入容器中。

加入蒜末、辣椒油。

起锅烧油，油温8层热，淋入葱段、蒜末上。拌匀就可以吃了。