今天带来的是小鸟馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(500克)温水(250克)酵母粉(5 克)鸡蛋(1 个)盐(5克)白糖(1小勺)方法/步骤1/7分步阅读

这是发好的面（绿色忽略不计）。发面和揉面的步骤及方法，详见我上一个菜谱【多层花卷】的做法。

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面发好后分成剂子，整理成圆柱形，松驰十分钟。

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搓成约50cm长的细长条，前面约6cm左右长度做鸟头，用剩下的长度挽三圈叠起，后面留3cm做尾巴，用筷子在中间压一下。

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用叉子在尾巴上压实。

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把头部扶起折向背部，再朝前平弯，捏出小尖嘴，用黑豆做出眼睛。

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再用小剪刀，把小嘴一分为剪一下，小鸟就栩栩如生了。

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还做了绿色的小鸟。