醉排骨的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-05【导读】:
今天带来的是醉排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(500克)瘦肉(250克)淀粉(少许)白糖(少许)生抽(少许)老抽(少许)葱(1根)大蒜(1整个)姜(4片)芝麻(少许)八角(2-3个)醋(少许)方法/步骤1/8分步阅读
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如图,备好材料,排骨,瘦肉热水烫一下,瘦肉切小块,蒜切成末,姜切丝,葱切段,淀粉加水,搅拌均匀。

将排骨瘦肉放入淀粉水中依次打滚,拌匀。

锅里倒1/3的油,将排骨依次一个一个,慢慢夹入油中,煎炸。

炸的过程中,可夹锅中排骨再到淀粉水中打滚,复炸。

热锅下油,倒入蒜末、葱头、八角、姜丝,煎炸。

然后再加入生抽、老抽、白糖、醋,加点水,煮沸。

倒入排骨翻炒,加葱、白芝麻拌匀。

起锅,装盘。

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