制作香辣可口的脆皮黄瓜相对简单，以下是所需的材料和步骤工具/原料more黄瓜(500克)大蒜切碎 5瓣辣椒切碎2根生抽1汤匙老抽1汤匙白醋1汤匙糖1茶匙食盐适量香油1茶匙方法/步骤1/8分步阅读

准备黄瓜：将黄瓜洗净，切成滚刀块或者剥成长条。

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腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入盆中，加入适量的食盐，腌制约15-20分钟。腌制过程中会出水，这有助于使黄瓜更加脆爽。

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准备调料汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽、白醋、糖和香油，搅拌均匀备用。

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炒香大蒜和辣椒：将切好的大蒜和辣椒放入平底锅中，加入适量的食用油，用中小火炒香。

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加入调料汁：在炒香大蒜和辣椒的锅中，加入调好的调料汁，搅拌均匀，稍微煮一下，让味道更加融合。

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混合黄瓜：将腌制好的黄瓜放入调料锅中，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。

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凉拌：让混合好的黄瓜稍微冷却，然后放入冰箱冷藏约30分钟至1小时，让黄瓜更加入味。

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装盘：取出冰箱的黄瓜，撒上芝麻点缀，即可享受美味的香辣脆皮黄瓜。

注意事项

适量的盐可以帮助黄瓜更加脆爽，但不要放太多，以免过咸。

脆皮黄瓜