酱香鸡蛋盖浇饭，不仅高颜值，还很下饭。做起来也比较简单好上手！工具/原料more 蒜苔(一把)鸡蛋(4个)海天黄豆酱4汤勺花生油适量方法/步骤1/6分步阅读

蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。

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鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。

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锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋，并不停用筷子顺时针搅动，翻炒！

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锅中热油，正常炒菜油量，大概1勺，将油滚一圈锅壁，倒入蒜苔，时不时翻炒一下，直到蒜苔变软稍微变色！

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还是中小火，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀，要不停用勺子翻炒。

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成品，看上去是不是非常又食欲！