这是无面包机版，纯手揉面，没有揉出完美的手套膜，可是依然可以拉丝哦！没有面包里的也可以享受美食呢！酸奶我用的安慕希，做出来很甜，如果用自制的原味酸奶，可酌情减糖。面粉我用的饺子粉。还做了带豆沙馅的，大家可以自己根据喜好加馅料，做出来都是爱的味道！方子里做了三根，烤盘是28＊28的工具/原料more高筋面粉(220克)蛋液30克淡奶油25克酸奶90克酵母3克盐1.5克细砂糖40克黄油18克装饰用适量白芝麻适量蛋液和面剩下的就行方法/步骤1/10分步阅读

将除黄油外的所有材料混合成光滑的不粘面团。将软化的黄油包在面团中，均匀地揉搓，直到面团不易被撕碎。如果有烤面包机或有足够力量的烤面包机，你可以擦去手套膜！

2/10

揉好面团均匀的分成九分，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

3/10

取一个小面团，擀成长方形（我的不是规则的长方形，勿喷）抹上自己喜欢的馅料，也可不抹，然后从长边卷起

4/10

三个面团变成三个，然后像编辫子一样把辫子扭起来，两个捏起来，背压到下面会更漂亮哦！

5/10

超好的麻花是这样的，漂亮吧～

6/10

三根全部完成，醒发至两倍大。根据天气，醒发时间不一样，我是放烤箱里，下面放一盆热水，开到发酵模式，一个小时左右，开不到两倍大也没关系，不影响口感，但注意不要醒发过度，不然真的影响味道

7/10

烤箱预热180度10分钟，然后将蛋液涂在面包上，撒上白芝麻，烤20分钟！

8/10

这是豆沙馅的，层次感很好哦！

9/10

烤好啦～可能是放热水的位置影响了美观，形状有些变，但吃起来还是很不错的

10/10

本想做好了尝一尝，结果，一根就没了……我家15个月的宝宝也是吃到停不下来啊～