姜爆鸭子做法步骤详解工具/原料more鸭肉(1块)仔姜(1块)辣椒适量方法/步骤1/10分步阅读

1.鸭肉切块

鸭肉切成小块。

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2.切仔姜

仔姜切成薄片。

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3.炒鸭肉

热锅起油，倒入鸭肉翻炒。

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4.放辣椒

放入干辣椒和干花椒翻炒。

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5.放调料

放人料酒、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。

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6.放仔姜

放入仔姜翻炒均匀。

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7.加水

加入水没过鸭肉，加入盐和白糖。

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8.焖

盖上锅盖焖25分钟。

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9.放配菜

放入大葱段和青红椒块翻炒。

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10.勾芡

加水淀粉，翻炒均匀，炒熟即可起锅。

美食菜谱鸭子生抽辣椒