昨天做排骨蒸剩的汤汁非常美味，不能浪费，用汤汁做了个鸡蛋豆角。（汤汁请见引用）工具/原料more鸡蛋(４枚)豆角(３００克)老汤适量方法/步骤1/6分步阅读

鸡蛋用加醋的清水煮熟，泡在冷水里降温。（加醋好剥壳）

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剥壳机蛋在蒸排骨时（见引用）加入其中进味。

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豆角摘好淡盐水泡半小时，控水备用。

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备好的豆角放到老汤里浸泡半小时以上。

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架锅，将鸡蛋豆角倒入锅内，开锅后小火煮十分钟。

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装碗食用吧！鸡蛋卤香十足，豆角脆而有韧劲，完美的结合！

注意事项

煮老汤一定小火，防止干锅！

老汤豆角生活美食