制作朝鲜族冷面汤可以制作冷面汤，煮面条，面条过冷水，准备配菜，淋上冷面汤即可。工具/原料more荞麦冷面 200克火腿肠 适量芝麻 适量水煮蛋 1个水煮蛋 1个西红柿 50克方法/步骤1/5分步阅读

制作冷面汤

准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水，融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。

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煮面条

烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯，煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。

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面条过冷水

煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟控干水分，用手把面条绕成团，放入面碗里。

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准备配菜

黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。

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淋上冷面汤

面条上放火腿肠，黄瓜丝，番茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋淋上冷面汤汁，撒上芝麻即可食用。