奶奶用了40年的腌黄瓜秘方，一次做一大碗，嘎嘣脆，特解腻下饭工具/原料more黄瓜(300克)生抽2勺姜蒜少许花椒少许白糖适量白酒2勺盐适量方法/步骤1/7分步阅读

切好的黄瓜放进一个碗里面，碗中加入适量的盐来腌制黄瓜

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然后准备一些配料，姜蒜切片，辣椒切段，然后准备好备用。

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把腌制好的黄瓜先用清水冲洗一下，然后尽可能的挤干水分留作备用。

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准备一个无水无油的锅，锅中加入10勺生抽酱油，三勺糖，大火煮开之后晾凉备用。

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晾凉了之后加入适量的葱姜蒜和辣椒，让料汁的味道更加浓郁，丰富。

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锅中准备少量的油，油温四成热的时候加入一把花椒，炸出花椒油人，等花椒的香气出来了之后把花椒过滤不要，留着花椒油备用。

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最后把黄瓜和花椒油都放进料汁里面，然后搅拌均匀放进冰箱里面冷藏腌制一晚。第二天就可以吃了。