生蚝很多人都很喜欢吃的，晚上的烧烤小店碳烧生蚝想起来都觉得好吃极了。家里有空气炸锅，试一试用它自己来做一道炸生蚝。工具/原料more生蚝(1斤)鸡蛋(1个)盐小许胡椒粉小许炸粉适量方法/步骤1/11分步阅读

市场上有带壳的生蚝出售，也有去壳的生蚝出售。

主了方便烹调，我选择买了1斤去壳的生蚝，回家后，清水清洗一下，浸泡一会儿。

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生蚝又叫牡蛎，肉鲜味美、营养丰富，含锌量居人类食物之首。很多人认同牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

清洗干净的生蚝，停干水份备用。

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用一个盆装好，加入小许盐，加入胡椒粉，腌制一会儿。

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直接在生蚝中倒入一些炸粉，搞拌均匀。

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拿一个小碗打一只鸡蛋，打开后，放入生蚝里面，搞拌均匀。

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另外准备一个盆，装上炸粉。

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拿一张锡纸铺好，在锡纸上用油刷刷一层油。

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将生蚝一只一只粘上炸粉，然后摆放在锡纸上。

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空气炸锅180度预热5分钟，然后将整个锡氏放入炸蓝中。

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炸锅180度设定15分钟，中间将炸蓝取出，将生蚝翻一翻面，再放回炸锅，继续运行。

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时间到了，炸生蚝可以出锅品尝了。

带一点脆的外层，里面是充满水份的生蚝，吃起来虽然小了一点蒜头味道，但是，还是觉得不错的。

注意事项

生蚝带有海水的咸味，盐不要放太多。

炸的时间不能太长，要保留生蚝的水份。