超级好吃。工具/原料more辣椒(300克)猪肉(500克)面粉(500克)清水(150克)盐4克方法/步骤1/10分步阅读

取一碗清水，加入一个生鸡蛋搅拌成鸡蛋水，用鸡蛋水和面饺子皮不容易破。水慢慢加入面粉里，开始是面絮，后来是软硬适度的面团，面团做好一定用湿布覆盖醒发至少半个小时。

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辣椒去籽，先切丝

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准备好葱姜末

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.锅中倒入适量食用油，撒一些花椒，慢火慢炸出花椒油

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辣椒粒，加入凉透的花椒油，双手颠盆子

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猪肉剁成末，加入葱姜末，再加入香油、食盐、鸡精、生抽、老抽少许

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让油均匀裹住青椒丁

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面团取一小块揉好，搓成长条，切成小挤子，再擀成薄面皮，加入饺子馅包成饺子即可

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饺子的时候往水里加一勺食盐也可以防止饺子开裂或者粘连

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真的非常好吃，大家试试