苦瓜是一种常见的食材，并且其具有控制血糖和去火的功效，下面就为大家介绍一种家常酿苦瓜的做法，对身体大有益处，赶紧学起来吧。工具/原料more猪肉(适量)苦瓜(1根)鸡蛋(1个)油适量盐适量酱油适量香油适量水适量香菇适量方法/步骤1/7分步阅读将准备好的苦瓜洗净，切成圆形备用。2/7将准备好的猪肉洗净剁碎，香菇去蒂洗净。3/7准备一个空碗，倒入剁好的猪肉碎和香菇碎。4/7打入一个鸡蛋，加入一勺酱油，几滴香油，适量盐搅拌均匀。5/7将搅拌好的肉馅，填入苦瓜中间，与苦瓜齐平，不要太满。6/7起锅烧油，油热后放入填好肉馅的苦瓜块，煎至两面泛黄。7/7最后在锅中放入少量水，加入少许盐，盖上锅盖，焖两至三分钟出锅即可。