今天带来的是四喜丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(300g)鹌鹑蛋(4个)油(1勺)盐(2克)生抽(1勺)老抽(1汤匙)料酒(1勺)鸡精(1勺)冰糖(10粒)葱姜蒜(10克)水淀粉(1勺)蚝油(1勺)鸡蛋(1个)八角(2个)方法/步骤1/11分步阅读

肉末加入鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒、生抽、盐和葱姜水

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顺时针搅拌至上劲

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肉末压成饼，放入鹌鹑蛋，搓圆

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搓圆放入盘中

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放入热油锅中炸至金黄色

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多的放到保鲜盒，吃的时候再拿出来

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锅中放油，先把姜葱八角炒香，再加上肉丸子

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再加入适量开水、葱、蚝油、生抽、盐、冰糖，加盖焖煮20分钟左右

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起锅前加入一勺老抽和少许淀粉勾芡，收汁

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盘底铺上喜欢的蔬菜，淋上汤汁，撒上葱花和芝麻

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切开，有惊喜