某个星期天，仨闺蜜聚餐，各自带上拿手菜来！就这个鸭下巴深深的吸引着我,喜欢它的麻、它的辣！叫我一直的心心念念忘了也忘不了这个味道！配上一杯啤酒真无法说话了！讨教了方法来尝试！工具/原料more鸭下巴(2斤)桂皮20克红椒5个生姜片20克老抽30克生抽30克料酒50克冰糖18克清水1碗花椒25克方法/步骤1/10分步阅读

准备食材

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花椒，桂皮泡洗干净

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拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成调味汁

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鸭下巴洗净，切两披戴半

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锅内烧开水，加入姜片，倒入鸭下巴，搅拌煮沸，氽去血水

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将鸭下巴捞出，沥干光驾水份

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锅内放场八荡入鸭下巴、花椒、桂皮、姜片、辣椒

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加入图3的调味汁

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加入一小碗清水

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盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮30分钟即可

注意事项

焖煮的中途用筷子翻动一下，使鸭下巴均匀入味

调味汁和清水量刚过鸭下巴即可