鸡爪是鸡身上最有营养的部位之一，好吃不腻，老少皆宜，大家都爱吃，那么怎么制作无骨鸡爪呢？一起来学习吧。工具/原料more鸡爪(800g)八角2颗料酒1勺蒜1瓣葱1根植物油1勺芝麻油1勺花椒100g蚝油1勺盐1勺方法/步骤1/10分步阅读鸡爪洗净放入锅中。2/10大火煮沸关火。3/10洗净的鸡爪中加入八角、料酒。4/10小火加热，放入花椒炒香。5/10捞起花椒加入蒜末。6/10加入蚝油、炒出红油。7/10加葱花搅拌，倒入容器晾凉。8/10煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。9/10将鸡爪去骨，浸泡5小时。10/10美味的无骨鸡爪就做好了。