今天带来的是难忘的霍尔达克,注意调料根据自己口味适量增减。

土豆削皮，切大块。

一定要大块

低温油炸

这个样子捞出

红萝卜切块备用

洋葱切丝

大蒜切粒，姜切末。

青红椒切片

羊肉或牛肉切大块

冰糖炒糖色

炒肉上色

放洋葱炒熟

洋葱炒软

放入番茄酱、姜末继续炒2-3分钟，加温水。

放入红萝卜

放入大蒜，小火炖1.5小时。

加入炸好的土豆，调盐味。继续炖5分钟。

加入青红椒，该上蔬菜叶，继续5分钟！

我喜欢吃白菜，所以用的这个。还可以用上海青，油菜之类宽叶的蔬菜！