说到牛肉大部分人都爱吃，牛肉是一种营养价值高的动物肉，而且女人吃了也不胖，男人吃上长个，是一种男女老少都合适吃的肉，做好一道牛肉很简单。工具/原料more牛肉(500g)干辣椒(80g)芹菜(80g)花椒适量芝麻适量盐适量鸡精适量白糖适量酱油适量鸡蛋1个淀粉适量方法/步骤1/6分步阅读

把芹菜洗干净，然后去掉叶子，切成段备用

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把牛肉洗干净，切成片再切成条

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切好的牛肉条放到盆中，放水冲去血水，然后捞出控干水分

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腌制牛肉条：牛肉条放到盆中，加入盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉拌一下均匀，再加入芝麻拌均匀

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锅中加入油烧至六成热，然后一条条牛肉下入锅中炸，炸至熟就可以捞出控油

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把锅中的油倒掉留少许，然后下入干辣椒、花椒爆出辣味，然后再下入芹菜，适量盐，炒熟