锅内倒入菜籽油，加热，放入生姜，炒香，放入鸡腿和天白花菇，小火，炒干，倒入米酒和泡花菇的水，大火，煮沸，放入鸭蛋，煮沸，加入食盐和白胡椒，搅拌均匀。工具/原料more鸡腿(2只)米酒(220ml)鸭蛋(3颗)老姜(12g)天白花菇(5朵)白胡椒(3g)食盐(3g)方法/步骤1/10分步阅读老姜清洗干净，切片。2/10

天白花菇放入清水中，泡软，挤干，去蒂，切片。

3/10

鸡腿清洗干净，切块。

4/10

锅内倒入菜籽油，加热，放入鸭蛋，撒上食盐，煎熟。

5/10

另起一锅，倒入菜籽油，加热，放入生姜，炒香。

6/10

放入鸡腿和天白花菇，小火，炒干。

7/10

倒入米酒和泡花菇的水，大火，煮沸。

8/10

放入鸭蛋，煮沸。

9/10

加入食盐和白胡椒，搅拌均匀。

10/10

盛出，放凉。