“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、工具/原料more茄子(适量)猪肉馅(适量)韭菜(适量)葱姜蒜适量油盐酱醋适量生抽适量鸡精适量方法/步骤1/14分步阅读

新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好）

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茄子洗净切一刀不要切段再切一刀切开

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放入适量的馅料裹上干淀粉

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茄盒依次裹好干淀粉备用

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干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊

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锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来

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两面炸至金黄色即可出锅

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看着这诱人的茄盒就好想吃

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锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香

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放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可

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盘中摆上生菜做装饰再依次摆上茄盒

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淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了

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好吃.

茄盒这样吃给人的感觉特别享受噢好吃.

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每天都要给自己做喜欢的美味让自己开心