老酒焖黄鱼的做法工具/原料more小黄花鱼(1大盘)食盐(1大勺)姜(3片)老抽(1小勺)大葱2颗辣椒3个黄酒1小勺白糖1小勺黑胡椒1小勺植物油适量方法/步骤1/3分步阅读

将小黄鱼收拾干净洗净备用

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锅内倒油后放入葱姜爆香；放入小黄鱼稍微煎下，翻动时要轻一些

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鱼稍煎后倒入老抽和料酒，放入少许白糖提鲜，再加水漫过鱼，放入红椒和食盐适量，汤汁收干时即可出锅

营养价值1/2

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

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黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

黄鱼