做鸡脯肉可以调油炸面糊，油炸鸡脯肉，配菜洗净入锅炒熟，加入调味品翻炒出锅即可。工具/原料more鸡脯肉 300克芹菜 100克红椒 50克洋葱 50克面粉 30克淀粉 10克花生油 40克食盐 4克鸡蛋 12克生姜 10克鸡粉 10克白糖 5克方法/步骤1/4分步阅读

调油炸面糊

鸡脯肉切块，鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，加入鸡粉、食盐拌匀。

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油炸鸡脯肉

鸡脯肉放入面糊，用手均匀抓松散，静置10分钟，放入油锅中炸至干身，捞起控油。

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炒熟配菜

洋葱、芹菜、红椒、生姜洗净分别切块，炒锅放油，把芹菜、红椒、洋葱爆炒1-2分钟，调入食盐炒匀。

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加入调料

把鸡脯肉倒入，大火爆炒片刻，加入鸡粉、白糖炒匀即可。