上学时候去食堂吃饭经常喜欢点木须肉，觉得里面有菜有肉有蛋营养一下就齐全了。后来自己尝试做了发现其实超简单的，而且从第一次做就很成功，做法很家常，但是真的好吃营养又下饭。附切菜小技巧。工具/原料more里脊肉 (250克)胡萝卜 (1根)黄瓜 (2根)木耳 (8朵)鸡蛋 (1个)小葱 2根蒜 5片盐 1勺蚝油 1勺生抽2勺生粉 1勺料酒 1勺方法/步骤1/8分步阅读

首先把里脊肉切片，加一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分钟，腌制肉的过程可以把蔬菜洗干净，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳泡发，葱和蒜切成末，鸡蛋加小半勺盐打散。（黄瓜和胡萝卜切菱形片的方法：斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段，然后立起来切片就是菱形的了）

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锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

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锅内再倒入适量油把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。

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锅内留少许底油下葱蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。

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然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻。

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接着加入黄瓜片和鸡蛋翻炒，加入一小勺盐调味。

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最后淋入淀粉水勾芡就好了。

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盛出装盘，美味营养的木须肉就做好了。

注意事项

里脊肉也可以用其他瘦肉代替，这个菜一定要在放入鸡蛋和黄瓜前加入生抽和蚝油，这样肉入味，黄瓜和鸡蛋也可以保留绿色和黄色，好吃又好看。

石锅保温性能好，锅里的余热把黄瓜片炒的不那么绿了，所以炒好后立马关火装盘，不过自己吃好吃最重要，好看是其次的。