特意加了孜然，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。工具/原料more沙丁鱼(10g)植物油适量孜然粉3g盐适量鸡蛋1个辣椒粉3g方法/步骤1/9分步阅读

食材：沙丁鱼帽霸番 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒

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把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末

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加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上

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把鸡蛋打散，加淀粉

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孜然粉辣椒粉拌均匀

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把腌制牺汽好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液

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热锅凉油，加沙丁鱼

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一面炸到发硬，国边翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起

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大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可

注意事项

注意油温，防止炸糊