山药能和鱼一起吃，做法如下：

主料：桂鱼450g、山药200g、胡萝卜100g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生姜适量、洋葱适量

步骤一：桂鱼洗净，待用。

步骤二：山药洗净，切滚刀块。

步骤三：热锅冷油。

步骤四：放入桂鱼，稍微煎一下。

步骤五：放入洋葱和生姜。

步骤六：放点料酒，生抽。

步骤七：放三碗水，大火烧开，转小火。

步骤八：放入山药。

步骤九：放入胡萝卜，炖10分钟。

步骤十：洒点葱花，起锅。

步骤十一：成品。