肚片汤的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-13【导读】:
肚片汤营养美味,做法很多。今天我们介绍一下金针菇猪肚汤的具体做法。工具/原料more新鲜猪肚(2两)金针菇(1两)葱适量猪油适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
猪肚用碱面搓出黏液,再用清水洗净,然后煮30分钟,再用清水洗净后切成小片;葱洗净切段,金针菇洗净备用。

锅里加入煮猪肚的汤和猪肚片,烧开并加盐调味。

加入金针菇,搅拌均匀,加一勺猪油增香。

把汤再次烧至沸腾,加入葱即可出锅。

猪肚与何首乌、小茴香籽一起炖煮具有良好的健脾暖胃功效,肠胃不好的人可以多吃。但用此汤调理时不要放任何调料,也不要吃萝卜,以免影响药效。

猪肚与芡实、莲子、红枣一起炖煮适用于脾胃虚弱,食欲不振,腹泻,心悸失眠,肾虚尿频等症,对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效。

肚片汤最好用砂锅炖,也可用不锈钢锅,但切记不要用铁锅。

新鲜猪肚去异味的方法还可以用盐或白醋搓洗, 再加入淀粉搓
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