跟大家分享一个小蛋糕的制作方法，不添加一滴水，健康好吃，大人小孩都喜欢！首先准备好以下需要用到的材料和工具1、准备工具： 烤箱 电子秤（做蛋糕称量器） 面粉筛子 烘焙模具（我用的是12连圆形模具） 蛋糕纸杯 电动打蛋器 蛋糕搅拌铲、不锈钢打蛋器2、准备材料： 蛋糕粉40克 鸡蛋3个 白砂糖15克（蛋黄） 白砂糖38克（蛋清） 色拉油（或玉米胚油）30克 纯牛奶30克详见步骤如下：工具/原料more蛋糕粉(45克)纯牛奶(30克)鸡蛋(3个)色拉油(30克)白砂糖（蛋黄）15克白砂糖（蛋清38克方法/步骤1/12分步阅读

准备3个鸡蛋，分开蛋黄和蛋清（蛋清用一个大点的器皿装，方便打发）

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蛋清可以先放冰箱待用，

下面先处理蛋黄部分：

蛋黄内加入15克细白砂糖，先用搅拌器搅拌均匀；

然后加入30克牛奶搅拌均匀

再加入30克色拉油搅拌均匀

最后筛入45克蛋糕粉（用面粉筛子筛一遍）

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蛋清部分（准备好38克细砂糖备用）：

先用电动打蛋器打发蛋清泡泡状态，再加入三分之一糖

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继续打发到未成型状态，加入三分之一糖

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再继续打发到差不多完成状态，加入剩余的三分之一糖，继续打发

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烤箱准备预热10分钟左右（温度调175度）

准备蛋糕铲将打发好的蛋清再分3次和蛋糕液拌在一起

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使用上下翻拌的方式翻拌均匀

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蛋糕模具中放入蛋糕纸杯

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倒入调好的蛋糕液倒入模具中

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放入烤箱，烤箱温度调整为175度，时间定为35分钟，功能调到“中间”开始烤（也可根据自己烤箱调整）

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中途可以调整一下蛋糕方向，以免烤得不均匀

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完成了，这样做出来的蛋糕，真的是好吃又健康。

注意事项

所有的工具都可以在网上购买，如果你愿意花时间自己做，也可以采购一些工具在家里备着