当归黄芪乌鸡汤的做法工具/原料more当归(5克)黄芪(5克)枸杞(数粒)乌鸡(1只3斤多一点)姜(数片)山药(1根)红枣(8颗)方法/步骤1/7分步阅读

姜洗净切丝，或者切片都可以，我用了七片，因为我感觉我体内寒气重，姜可以驱寒。

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铁棍山药一根，挑个粗细均匀的，不用太粗也不要太细的。

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香菇去根蒂部，洗净，因为香菇个头比较大所以一分为四切开，入锅可以提鲜。

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红枣滋补

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这里边是在药店买的当归和黄芪各20克总共六块四毛钱。我每次没用太多，大概只用了5克左右吧，因为我觉得药膳的味道太浓了我不喜欢。

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把乌鸡淘洗干净，我家的锅有点小，我用了一半的乌鸡，剩下一半留着下顿再做。洗净后放入锅内，加入适量凉水，漫过乌鸡，加入姜丝，然后开始中火加热去血水，姜丝去腥味。一定不要大火，大火把水烧的太滚容易把血抹熬没。 去血抹后，清水清洗乌鸡。然后把清洗乌鸡放入电饭锅内，清洗干净的红枣、当归、黄芪、山药、香菇，姜丝一并放入锅内，插电炖汤。

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汤炖好后，最后再放入枸杞，再按下开始健继续加热。因为枸杞特别容易炖化开了，所以要最后加入枸杞。这次加热炖好后，加入少量的盐，只用加盐就可以了，味道都很鲜了，别的调料都不用加，食补才是最好的良药。

注意事项

第一遍凉水焯水总共大概五分钟。。

第二遍煲汤加热，我用的是电饭煲加速煮的按键，大概半个小时。

第三遍加入枸杞后再煮大概10到15分钟