蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效工具/原料more蒜苔(500克)盐15克方法/步骤1/7分步阅读

先把鱼洗净，用冷水泡5分钟左右(切记不要泡太久)，沥干水，蒜苔切段，洋葱切丝备用

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热锅下油，把油烧热，把鱼放入不要迫不及待的翻炒，放入后待煎15妙左右，再翻另一边煎，两边煎之金黄色后(油可以适量放多点，这样容易煎或者可以用平底不粘锅煎，)把鱼盛出

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然后把蒜苔放入炒，撒点料酒，加入蚝油炒至熟

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再加入洋葱炒片刻

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再把鱼干放入炒匀，炒约一分钟，放入点糖调味即可完成，如果觉得淡可放点酱油

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装碟开吃，非常下饭，这是无辣版，不吃辣的朋友可以试试喔

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做好了快来试试吧

注意事项

蒜苔不可以烹制得过烂，以免辣素被破坏 而且不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天不可以超过六十克